Le secteur des hôtels, cafés et restaurants, en contribuant de façon déterminante à la réputation internationale de notre pays, constitue le secteur-pivot du tourisme français. Avec 200 000 entreprises, dont une grande majorité de TPE, et un million d’emplois directs sur tout notre territoire, ce secteur est à ce jour l’un des plus créateurs d’emplois salariés.

Christine LAGARDE, Hervé NOVELLI et Luc CHATEL ont signé, ce jour, avec les six présidents des organisations professionnelles concernées, la Charte des droits des entreprises du secteur des hôtels, cafés et restaurants vis-à-vis de l’administration. Cette Charte s’inscrit dans le cadre de la mise en œuvre du contrat de croissance en faveur de l’emploi et de la modernisation de ce secteur, signé en mai 2006 entre l’Etat et ces six organisations professionnelles.

Elle va ainsi permettre de :
- coordonner les contrôles effectués par les différentes administrations dans les entreprises,
- créer une instance de dialogue entre l’administration et les professionnels grâce à la désignation d’un médiateur du secteur des hôtels, cafés et restaurants. Ce médiateur, issu de la profession, sera installé dans chaque département auprès du préfet afin d’améliorer les échanges entre les administrations et les dirigeants des PME/TPE du secteur.

Christine Lagarde, Hervé Novelli et Luc Chatel ont souligné que cette Charte s’inscrit dans une démarche innovante de qualité de service de nos administrations au service des entreprises du secteur des hôtels, cafés et restaurants, démarche nécessaire pour lever les freins et fluidifier l’économie.


Contacts Presse :
Cabinet de Christine Lagarde, Hélène Monard : 01 53 18 41 35
Cabinet de Hervé Novelli, Aurore Longuet : 01 53 18 46 35
Cabinet de Luc Chatel, Guénola du Couëdic : 01. 53.18.45.13

© Copyright ministère de l'Économie, de l'industrie et de l'emploi, 25/07/2007

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